Gaia Tognoni è nata nel 1997 a Padova. Ha studiato al liceo classico di Sarzana, la città dove è cresciuta durante l’adolescenza. In seguito ha proseguito gli studi presso la Facoltà di Filosofia dell’Università di Pisa. Nel 2022 è stata selezionata da Armani Silos in collaborazione con Magnum Photos per partecipare a due workshop aperti a fotografi residenti in Italia, presso la sede di Armani Silos a Milano. Il primo workshop si è tenuto a novembre con la fotografa Cristina De Middle, mentre il secondo workshop si è tenuto a gennaio 2023 con il fotografo Alex Majoli. Sempre nel 2022, ha partecipato anche al bando di concorso indetto da Cosmopolitan: CosmoIam, una ricerca iconografica per studenti universitari sulla rappresentazione di sé e della propria generazione.
Nel 2023 il suo lavoro è stato selezionato e pubblicato sulla rivista Cosmopolitan nel numero di febbraio/marzo e successivamente nel mese di marzo è stato esposto alla Fabbrica del Vapore di Milano insieme ad altre opere selezionate per il bando. Nel 2023 ha partecipato al progetto fotografico IEDxRegina Coeli: workshop per i detenuti della Casa Circondariale coordinato da Simona Ghizzoni. Nel 2024 ha conseguito la laurea in fotografia presso lo IED ROMA con il progetto fotografico L’ABITO FA LA MONACA, relatrice Simona Ghizzoni. Il progetto di tesi è comprensivo anche di materiali ottenuti attraverso un anno di laboratori fotografici con alcune donne che hanno subito violenze e sono seguite dal Centro Antiviolenza Donna Lilith ad Aprilia.